Miris ajvara i brojni posetioci uprkos kiši

 Miris ajvara i brojni posetioci uprkos kiši

Iako je drugi dan tradicionalne drenovačke Paprikijade obeležila kiša, to nije omelo meštane ovog sela da posetiocima izlože svoje najbolje proizvode. Dvadesetak izlagača među kojima su samostalni poljoprivredni proizvođači, poljoprivredna udruženja i udruženje voćara, imalo je štandove u centru sela, a u neposrednoj blizini istovremeno se odvijalo takmičenje u pripremi ajvara.

Paprika mora da bude dobro zrela, da se dobro ispeče i oljušti i da se dobro ocedi. Onda kad se samelje prelije se vrelim uljem i meša na hladno, pa se onda prži. E onda se doda prvo so, pa onda negde na trećinu kuvanja šećer i na kraju sirćetna kiselina.

objašnjava nam recept za dobar ajvar Nemanja Živanović, član jedne od takmičarskih ekipa.

Prvi put u spremanju ajvara takmiče se i članice Udruženja samohranih roditelja „Dečija sreća“:

Najbitnije za pripremu dobrog ajvara je da se paprika dobro ispeče i dobro isprži. U timskom radu najvažnija je dobra organizacija i podela rada. Mi smo ovde prvi put i očekujemo lepo druženje.

kaže Vanja Jovanović, članica udruženja

Lepa vest je da će sav pripremljeni ajvar otići u humanitarne svrhe – biće donacija manastiru Sveta Petka u Izvoru.

Iako je grad uticao na nešto lošiji rod paprike ove godine, Drenovčani su danas imali čime da se pohvale. Miroslav Stevanović, samostalni proizvođač iz Drenovca već 10 godina se bavi proizvodnjom paprike:

Ja sam ovde svake godine i uvek osvojim neku nagradu. Malo je slabiji rod ove godine, nekih 30%. Ja nisam tako loše prošao, ima ljudi koje je grad oštetio duplo više.

Osim same izložbe proizvoda, tradicionalno su nagrađivane najduža i najteža paprika.

Organizator manifestacije je Turistička organizacija opštine Paraćin, u saradnji sa MZ Drenovac. V.d. direktora TO Paraćin kaže da je veliki značaj ovakvih manifestacija za razvoj seoskog turizma.

Time što se ovde predstavljaju, poljoprivrednici i povrtari mogu da povećaju i unaprede proizvodnju paprike. Isto tako, u Drenovac su danas došli gosti iz raznih opština u čitavoj Srbiji, što je takođe važno za razvoj turizma.

Jedni od onih koji redovno dolaze na Paprikijadu su upravo gosti iz Ruskog Krstura koji kažu da su Drenovčani sjajni domaćini:

Ja godinu dana čekam da dođem ovde i već jedva čekam da dođem sledeće godine. Najviše mi se sviđaju ljudi ovde i ta druželjubivost.

ističe Janko Mudri iz Ruskog Krstura

Manifestaciju je svečano otvorila predsednica SO Paraćin Slavica Jovanović, nakon čega je koncert održalo Kulturno-umetničko društvo „Spasovdanski vez“. Za večeras je zakazana podela nagrada i diploma učesnicima, kao i nastup Smajli benda.

Aleksandra Pavlović Đorđević

https://lokalni.rs

Povezane objave