U hotelu Petrus u toku jubilarni 10. Salon vina

Više od 50 izlagača učestvuje u ovogodišnjem jubilajnom Salonu vina koji se u gradu na Crnici održava deseti put. Organizatori ove tradicionalne manifestacije su Vinski viteški red „Steva Pisar 1804“ i Turistička organizacija Paraćin, a osim izlagačkog dela, ocenjivana su vina autohtonih sorti „Samo naše“ i proglašeni pobednici u kategorijama roze, crvenih i belih vina.

Na takmičenju Samo naše bilo je preko 130 uzoraka, a ocenjeno je oko 70. To je za nekih 10-15% više nego prošle godine. Svake godine dobijamo nove takmičare, a što je jako bitno, širi se i sortiment – dobijamo nove sorte vina, sve je veće i interesovanje ljudi za takmičenjne ove vrste.

rekao je Zoran Radovanović iz Vinskog viteškog reda „Steva Pisar 1804“.

U kategoriji roze vina najbolje je ocenjeno vino Gorana Ivanovića, veliku zlatnu diplomu dobilo je belo vino iz vinarije Vujić Aleksandrovac, dok je titulu najbolje ocenjenog vina zaslužila Vinarija Šijački za italijanski rizling.

Ovogodišnji Salon vina posetili su i predstavnici vinskih redova iz Italije, Mađarske i Crne Gore. Manifestaciju je otvorio Vladimir Milićević, predsednik opštine Paraćin koji je tom prilikom izjavio da Sajam svake godine raste i dobija na kvalitetu.

Dobra je stvar to što se dešava na terenu, da imamo što više novih vinara, novih vinarija. Viteški red Steva pisar je dosta učestvovao u tome tako što je dosta obrazovao i svoje članove, preneo potrebna znanja da bi se pravila vrhunska vina.

Mi (Paraćin) za sada nemamo mnogo vinarija, imamo nekoliko vrhunskih vinarija, ali imamo dosta drugih proizvođača koji su sada u procesu da postanu stvarno ozbiljne vinarije. Već sledeće nedelje imamo Vinski bal u Trešnjevici gde ima dosta nekih proizvođača, sa njima puno treba raditi i pomoći da bi napravili svoje vinarije. Oni prave ona prava srpska iskrena vina uglavnom od prokupca i to je nešto čime su se i stranci oduševili kad su probali. Nije bitno da bude velika vinarija, dovoljna je i mala vinarija, bitno da bude kvalitetan proizvod i nekad taj kvalitetan proizvod male vinarije može da donese više prihoda nego nekvalitetno vino velikoj vinariji.

rekao je Milićević.

A koliko ovakav vid sajamske promocije znači upravo malim vinarijama, posvedočili su nam njihovi predstavnici. Mali podrum Stevanović iz Drenovca redovan je izlagač na Salonu vina, a ove godine predstavili su tri vrste svojih vina, a to su: Frankovka, Šardone i Merlo.

Mi smo svake godine tu. Ovakvi sajmovi imaju za nas veliki značaj, izuzetno su saloni posećeni i na taj način mali podrumi dobijaju lepu promociju. Mali podrumi nisu toliko vidljivi jer ne prave veliku količinu, ali prave kvalitet. Posetioci primećuju taj kvalitet i zadovoljni su onim što mali podrumi proizvode.

ističe Nikola Stevanović iz Podruma Stevanović.

Gazdinstvo Grujić i podrum Potok Grujić iz Paraćina izložilo je svoje vino od autohtone sorte Prokupac, ali pored toga i domaće rakije i likere, džem, slatko, jabukovo sirće i kantarionovo ulje. Takođe su redovni na Sajmovima ove vrte.

Iz godine u godinu sve nas je više, što je jako dobro za vinsku kulturu u Srbiji. Ovo nama dosta znači i za prezentaciju proizvoda, da nas vide ljudi i, da nas upoznaju i da znaju čime se mi bavimo.

kaže Ivan Grujić iz Gazdinstva Grujić.

Pored paraćinskih vinara, na Sajmu svoja vina izlažu i mnogobrojni gosti, među njima su vinarije iz aleksandrovačke Župe i kruševački Rubin. Pored vina, među izlagačima su i proizvođači raznih vrsta sireva, suhomesnatih proizvoda, kao i domaćih džemova.

Salon vina biće otvoren do 20h u hotelu Petrus.